Van simpele diepvrieskreeft van de Lidl deze lekkere salade gemaakt:
Ingrediënten voor 4 pers.:
2 gekookte kreeften
1 avocado
1 grote sinaasappel
Puntarelle, witlof of krulandijvie
extra vergine olijfolie
zout
Bereiding:
- Snijd de schil van de sinaasappel dik af en snijd de partjes uit de vliesjes. Vang het sap op in een kommetje.
- Maak de salade schoon, snijd in gepaste stukken en leg ze in het ijswater (om krokant te maken)
- Maak de dressing van 3 el olie, het sap van de sinaasappel en een snuf zout.
- Pel de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes. Meng er 1 el dressing door.
- Meng alle ingrediënten door elkaar, maak aan met de resterende dressing en serveer.
Recept uit La Cucina Italiana
Geen opmerkingen:
Een reactie posten